Emilio Moro 2015

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  • Tipo de vino: Tinto crianza
  • Variedad de Uvas:  Tempranillo. ( 100% tinto fino)
  • D. O.: Ribera del Duero
  • Productor: Bodegas Emilio Moro.
  • Añada: 2013
  • Graduación: 14,5 %
  • Crianza: Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés (50%) y americano (50%).
  • Formato de botella: 0,75 % L

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Descripción

DESCRIPCIÓN.

Emilio Moro lleva el nombre de su creador y alma máter de la casa. Se elabora a partir de unacuidadosa selección de viñedos de Tinto fino de entre 15 y 25 años. Se puede apreciar en él una gran variedad de matices aromáticos y sensaciones gustativas cuyo origen se encuentra en la complejidad de los suelos seleccionados para su vendimia, así como la finura, elegancia y ternura de su integración con los tostados que le aporta la barrica. Cuerpo y elegancia de un Ribera que marca la pauta.

 

FICHA DE CATA.

VISTA: Clásico color rojo cereza picota.

NARIZ: Destaca por su riquez en matices aromáticos, característica favorecida por la particularidad de la añada, marcada por la finura y la complejidad de aromas. La presencia central de la fruta negra madura deja entrever matices especiados y minerales propios del periodo en barrica.

BOCA:  Intenso, sin caer en el exceso, amable y apetecible, con una acidez equilibrada que le sostiene la viveza y la frescura.

 

CRIANZA DEL VINO.

15 días en maceración con los hollejos.

12 meses en barrica de roble americano y roble francés.

 

CONSEJOS.

Servir entre  16ºC y 18ºC  .

asta 2020.

MARIDAJES.

Cordero asado, carnes rojas a la parrilla, caza de pelo y quesos curados.

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