Malleolus

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  • Tipo de vino: Tinto crianza
  • Variedad de Uvas:  Tempranillo. ( 100% tinto fino)
  • D. O.: Ribera del Duero
  • Productor: Bodegas Emilio Moro.
  • Añada: 2010
  • Graduación: 14,5 %
  • Crianza: Envejecido durante 18 meses en barricas de roble francés Allier.
  • Formato de botella: 0,75 % L

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Descripción

DESCRIPCIÓN.

La palabra Malleolus significa ‘majuelo’ en latín, una forma de denominar a los viñedos en Pesquera del Duero.

Malleolus, elaborado con uva de viejos viñedos, de entre 25 y 75 años, es probablemente una de las expresiones más nobles y contundentes de las virtudes de la Tinta del País. Con él Emilio Moro demuestra año tras año el porqué del gran prestigio de la Bodega, y las personas que están tras ella.

 

FICHA DE CATA.

VISTA: Color picota madura, fondo cubierto con ribete granate en capa fina.

NARIZ: Es un vino muy intenso donde predomina la fruta negra en confitura, notas balsámicas y maderas aromáticas. Igualmente sobresalen aromas especiados de clavo y café, con toques minerales arcillosos.

BOCA: Es potente y concentrado de gran equilibrio. Por vía retronasal aparecen de nuevo los especiados, la fruta negra y las maderas aromáticas. El paso por boca es aterciopelado y con una excelente integración entre fruta y madera.

 

CRIANZA DEL VINO.

Fermentación maloláctica en barrica parcial. Envejecido durante 18 meses en barricas de roble francés Allier.

 

CONSEJOS.

Servir sobre 16 ºC.

Hasta 2020.

NOTA: Se recomienda decantar alrededor de una hora antes de su consumo.

MARIDAJES.

Lechazo o cochinillo asado, arroces con carne, guisos especiados.

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