Tinita Verdejo 2019

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Sin impuestos: €7.2727

Availablity:
En stock
Categoría:
,
  • Tipo de vino: Blanco
  • Variedad de Uvas:  100% Verdejo
  • D. O.: Rueda
  • Productor: Bodegas Soto y Manrique
  • Graduación: 13,5 %
  • Crianza: 3 meses de Crianza con Batonnage
  • Formato de botella: 0,75 %

 

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Descripción

DESCRIPCIÓN.

La bodega Soto y Manrique nos presenta un vino blanco de Verdejo diferente, Tinita Viñas de Verdejo
A partir de cepas viejas plantadas sobre suelos arcilloarenosos se elabora el vino blanco Verdejo Tinita de Soto y Manrique. Se vendimian las uvas a mano, en cajas de 15 Kg. aireadas. Los racimos despalillados maceran durante 10 horas a muy baja temperatura, para que no fermenten y así extraer la máxima expresión aromática. Una vez se han prensado todas las uvas, el 20% del mosto fermenta en barricas de roble y el 80% restante fermenta en depósito de acero inoxidable. Posteriormente, el Tinita blanco Verdejo de Rueda realiza una crianza durante 3 meses en las mismas barricas con batonnage; eso ayudará a la interacción con sus propias lías y aportar más equilibrio, untuosidad y redondez al conjunto.

FICHA DE CATA.

VISTA: El Verdejo Tinita de Rueda muestra un elegante color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos y finas lágrimas.

NARIZ: sorprende con un amplio abanico herbáceo que desde un primer momento se muestra intenso y envolvente. Mucho hinojo y hierbas de monte bajo, anisados y balsámicos. Los recuerdos de fruta amarilla va entremezclándose lentamente para formar un conjunto de lo más agradable. Sutiles toques de fruta tropical aparecen de fondo muy delicadamente.

BOCA: es graso, con una persistente fruta golosa que envuelve todo el paladar. Equilibrada acidez y bien estructurado. Nos describe un efecto retronasal muy varietal, con un trago final amable y persistente.

CRIANZA DEL VINO.

75% Fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable tras maceración de 10 horas, prensado y desfangado, crianza posterior en depósito con sus lías.

25% Fermentación en barrica de roble tras maceración, prensado y desfangado, crianza porsterior de 3 meses con trabajo periodico de batonnage.

 

CONSEJOS.

Servir entre 7 – 9º C

 

MARIDAJES.

 

Ahumados , aperitivos , arroces de pescado , carnes blancas asadas ,ensaladas poco condimentadas , marisco a la plancha , marisco cocido , pastas con salsa de pescado de pescado , pescado azul , pescado blanco a la parrilla y queso de pasta suave.

 

 

 

 

 

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