V 1863

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Categoría:
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  • Tipo de vino: Blanco
  • Variedad de Uvas:  verdejo 100%
  • D. O.: Rueda
  • Productor: Bodegas Javier Sanz Viticultor
  • Graduación: 13%
  • Formato de botella: 0,75 % L

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Descripción

DESCRIPCIÓN:

El vino v 1863 procede de El Pago de Saltamontes, un terreno pertenecientes a la familia durante cuatro generaciones. Este pago fue registrado por primera vez en 1863, de ahí su nombre, y se tiene constancia de que tiene más de 150 años.

Estos viñedos antiguos están cultivados en vaso, la producción es muy limitada pero de excepcional calidad. La vendimia es manual, lo que permite realizar una primera selección de la uva en el propio viñedo, que garantiza la calidad de este selecto vino.

Su elaboración consiste en extraer todo su potencial, particularmente los sabores frutales, tipicos de la variedad, seguido de un proceso de maceración corta, para perfeccionar sus aromas y su frescura y finalmente , tiene una crianza sobre sus lías durante varios meses, previo embotellado.

 

 

FICHA DE CATA:

VISTA: muestra un precioso color amarillo oro con tonos brillantes en capa fina.

NARIZ: recuerda a la piel de naranja confitada, la masa de pan, con reminisciencias de hinojo y hierbas aromáticas.

BOCA: es excepcionalmente suave y cremoso en el paladar, con una acidez moderada y un final largo y agradable. La crianza sobre lías aporta a este vino una cremosidad exquisita y una suave sensación en boca.

 

 

 

MARIDAJE.

La textura y cuerpo de este vino permite acompañarlo de platos más elaborados, condimentados y sabrosos, sin olvidar las verduras, los arroces y pescados. Incluso puede maridarse con una carne asada.

 

 

 

COSEJOS.

Servir entre  8º y 10º C de temperatura.

 

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