Valdubón Roble 2017

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  • Tipo de vino: Tinto Roble
  • Variedad de Uvas:  Tempranillo.
  • D. O.: Ribera del Duero
  • Productor: Bodegas Valdubón ( Milagros, Burgos).
  • Añada: 2013
  • Graduación: 13,5%
  • Crianza: 4 meses en barrica de roble frances (25%) y  americano (75%).
  • Formato de botella: 0,75 % L

 

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Descripción

Valdubón Roble 2013

Es un vino monovarietal elaborado con Tempranillo, uva autóctona de la zona de Ribera del Duero donde se encuentra Bodegas Valdubón. Tras la vendimia, la uva se prensó y maceró con los hollejos en depósitos de acero inoxidable. Una vez extraído el mosto, se fermentó en depósitos, para obtener el vino, que fue trasvasado a barricas de roble donde permaneció durante 4 meses criándose para obtener el tinto barrica Valdubón .

FICHA DE CATA.

VISTA: Vino tinto Valdubón Roble de color cereza picota con ribete violáceo y capa media-alta. Limpio y brillante con formación de lágrima coloreada.

NARIZ: Valdubón Roble de Ribera del Duero tiene una intensidad aromática media donde destacan los aromas fruta negra madura, notas herbáceas, regaliz y sutiles toques de madera fina, especies y ligeros tostados.

BOCA: Su ataque en boca es fresco y agradable con un paso frutal, ligeramente astringente y amplio. El vino de Ribera Valdubón Roble tiene un post gusto medio con recuerdos aromáticos por vía retronasal a fruta madura entremezclada con mentolados, sutiles tostados y lejanos recuerdos de madera.

MARIDAJE.

  • aperitivos
  • arroces de carne
  • aves
  • carnes blancas asadas
  • cocidos
  • cordero a la parrilla
  • embutidos
  • estofados
  • legumbres
  • pato
  • pavo asado
  • pollo asado

COSEJOS.

Servir entre 14º- 16º de temperatura.

NUESTRA OPINIÓN PERSONAL.

Valdubón Roble 2013 tiene una buena relación calidad precio, es fácil y bastante afrutado, pero con cuerpo.

 

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